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本文目录

1. 豆腐鲫鱼汤的大全做法
2. 豆腐鲫鱼汤最正宗的做法
3. 鲫鱼汤炖豆腐做法

豆腐鲫鱼汤的做法

主料：鲫鱼300克、豆腐200克、鲫鱼家常鲫鱼葱姜适量 、汤豆汤豆白胡椒粉2克、腐的腐汤法盐适量、做法味精2克 、大全料酒适量、鲫鱼家常鲫鱼食用油2克

做法 ：

1.鲫鱼去鳞和内脏，汤豆汤豆抹上料酒 ，腐的腐汤法用盐腌渍10分钟。做法

2.豆腐切成小块备用
。大全

3.锅中加入少量的油，下入鲫鱼煎制。

4.煎至两面金黄 。

5.加入适量水
，没过鲫鱼。

6.再加入葱段和姜片。

7.大火烧开，烧至汤汁变白。

8.加入豆腐，转小火慢炖。

9.小火炖到汤汁浓白，加少量盐和胡椒粉，再稍炖10分钟.关火，加入鸡精调味即可
。

豆腐鲫鱼汤最正宗的做法

用料 ：鲫鱼400克，豆腐400克
。

调料：绍酒15克 ，葱3克 ，姜1.5克，精盐2克 ，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。

做法 ：

1.鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀 ，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒。

2.豆腐切块备用
。

3.葱姜切细备用 。

4.热锅热油，煎鱼，要小火慢煎
。

5.一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。

6.两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝。

7.大火烧开，汤汁变白时加入豆腐 ，小火慢炖。

8.小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，再少炖几分钟.

9.等盐入味 ，停火，放入蒜末 ，鸡精就可以了。

鲫鱼汤炖豆腐做法

主料

鲫鱼1条

辅料

豆腐200g

调料

姜2片

料酒10g

食用油10g

盐4g

白胡椒粉2g

葱花适量

具体步骤

1.准备好所需要的食材。

2.起锅烧油，花生油烧至七成热后，加入腌制好的鱼，改中火慢煎，煎至一面金黄后
，翻面继续煎至另一面金黄。

3.然后加入开水 ，大火煮沸，煮至汤变白，转中火
，放入豆腐。

4.再煮5分钟，加入适量的盐3g、白胡椒粉2g ，用勺子轻轻搅拌均匀
，撒上葱花，即可出锅。

5.盛出即可

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 。